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Postado há 19th June 2012 por Clinica Dr. Joel

Diet, Light e Zero. É comum confundir não só os nomes como também as finalidades dos produtos destas linhas. Não saber os benefícios de cada um deles pode ser uma bomba para a saúde. Em linhas gerais: quer emagrecer? Fuja dos diets. Precisa de redução parcial de ingredientes na alimentação? Procure os lights. Agora, se a ideia é evitar o consumo de calorias, aí sim a dica é adotar os produtos chamados “zero”. Abaixo mais algumas diferenças.

Diet – Eles são indicados para quem tem necessidades especiais no organismo. Não é apenas a redução do açúcar que entra na lista dos diets. Por exemplo: o glúten é restrito para quem tem doença celíaca. O sal não pode ser consumido por hipertensos. Nos rótulos dos produtos diet devem ser indicados quais são os ingredientes reduzidos e qual a quantidade deles na composição. Por que é um erro acreditar que diets emagrecem? Porque não há redução de calorias na fórmula do chocolate, bolo, suco, salgados, ou seja lá qual alimento for. Quem busca uma alimentação saudável pode investir nestes produtos.

Light – A redução de peso não é a principal contribuição destes produtos. Eles apresentam redução de no mínimo 25% de um nutriente que fornece calorias, seja sódio, lactose, açúcar. São produtos sempre com menor valor energético. 

Zero – Quer total isenção de algum ingrediente no produto como gordura ou açúcar? Aí sim, busque os de rótulo zero. Só que cuidado: a falta desses ingredientes é compensada com a presença de outros, como por exemplo, sais. 

Dadas as orientações, fica também a dica da Associação Nacional de Assistência aos Diabéticos: produtos diets, lights e zero não têm eficácia médica. Eles são indicados apenas como alternativa para o consumo de gorduras, açúcares e sais. 



Refrigerantes 


Um dos produtos que mais oferece variedades para diet, light e zero são os refrigerantes. Mas, apesar de apresentarem estas alternativas, a bebida está na mira dos profissionais da saúde. Um teste feito em 2009 aponta que os refrigerantes não possuem nenhum nutriente, além de conter muito açúcar e outros ingredientes que podem transformar um organismo saudável em deficiente. Foram encontrados na composição de todos os tipos da bebida corantes que causam hiperatividade e alergias; adoçantes artificiais extraídos do petróleo e excesso de sódio, que podem causar hipertensão, além de substâncias cancerígenas como o benzeno. Os refrigerantes à base de cola também contêm substâncias que inibem a absorção de cálcio – o que pode levar à osteoporose. Portanto, quando o assunto é refrigerante, dispense inclusive os diets, lighs e zeros. 

Fonte: Revista Vida e Saúde – novembro/2011